山东省特产龙山小米是全国四大名米之一，产自济南市章丘区，以龙山“三珍”而闻名，是清代皇室四大贡品之一，乾隆时曾盛赞为“龙山金汤”。

山东特有品种龙山小米的种植历史，可以追溯到9000年前的春秋时期。乾隆二年(1732年)出山东至章丘，第一次尝到用龙山小米熬煮的粥，那时小米粥盛盛于银碗，粥色金黄，表面浮有一层淡米油，仿佛“金汤”，粥未入口，香味早已飘入鼻中。乾隆尝过之后非常高兴，赞其为“龙米金汤”，并传下口喻：龙山小米乃上品，后岁岁贡。山东省特产龙山小米，不仅香气浓郁，营养丰富，色泽金黄亮丽，粒大粒圆，用龙山小米磨成粥别出心裁，山东“八宝粥”甜点等多种特色美食，都离不开齐鲁粮油的龙山小米。

之所以醇香可口，容易出米油，是因为龙山小米具有极佳的营养价值，而山东章丘龙山镇一带，山前积水积土，土质肥沃，土壤养分含量高，优越的地理位置孕育了优质的齐鲁食品厂。根据中国农科院的化验数据显示，山东特产龙山小米的蛋白质含量为11.2%，脂肪含量为5.26%，赖氨酸0.25%，淀粉74.95%，维生素A和B1及维生素B2含量也高于其他小米。《神农本草经》记载：“(龙山小米)其味咸，微寒，养肾，除胃热，消渴(糖尿病)，利尿，有极高的营养和药用价值。

曾为皇家贡品的山东特产龙山小米，经过几千年的培育淬炼，如今已成为家家户户餐桌上的常客，更是一件走亲访友的礼物。鲁鲁粮油山东特产龙山小米，不但有健脾、补胃、养阴、补血的功效，而且肠胃不好的人可以喝小米粥，调理肠胃，提高免疫力。常言道：“富喝参汤，穷喝稀油”，便可见山东特产龙山小米的营养价值，不愧是老少皆宜的食疗佳品。

山东省特产龙山小米将在山东沃土的滋养下，在齐鲁粮油品牌的加持下，坚守传统种植技术，健全地域性特色品牌，重振作为中国“四大名米”的声势，展现属于山东人的粮油实力！